sheperd pie....

assalamualaikum semua..heheeh      hari nih nak post menu tak baru tak lame n teramat suke..lalalala sheperd pie..yum yum..teramatlaaa sedap dan digemari ramai...disebabkan hari kawan baik sy antar kat whatsaap gambar SHEPERD PIE dalam kedaan tgh puase plak tuh...mesti aaaa terliur...ramai jugak yg tanye mcm mane nak buat..ok senang jek sebenarnye nak buat nih..tak susah pun..pejam mate sebelah pun bole buat...so meh sini oya nak share resepi sheperd pie...!!!

 

BAHAN BAHAN UNTUK MEMBUAT INTI DAGING :

1 sudu lada hitam  (serbuk/tumbuk)*
1 labu bawang besar (chopped)*
2 ulas bawang putih (chopped)*
demi glass atau brown stock
 cendawan butang (chopped)
1 bungkus daging kisar
sedikit  tepung jagung (bancuh) ok..
2 or 3 helai daun parsli/daun bawang (dicincang) - option ok!!
2 helai bay leaf
minyak untuk menumis.. (olive oil)

satu lagi oya nih jenis suke masukkan sume herbs..
(rosemary,thyme,basil tapi sume yg kering)

Method :

- Panaskan  minyak kemudian tumiskan bawang  dan putih hingga wangi kemudian masukkan lada hitam dan cendawan butang ( oya suke tumis dulu lada hitam tu)

- Kemudian masukkan daging kisar  kacau rata hingga daging masak.

- Kemudian bancuhkan brown stock dengan sedikit air dan masukkan kedalam kuali

- Kemudian masukkan daun daun herbs takdi

- Apabila daging masak masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga sebati dan masak 

 Bila kelihatan separuh kering masukkan garam dan tutup api.

Bahan BAHAN KENTANG LENYEK


satu kilo kentang di peel kulit n direbus sampai empuk (senang nak lenyek lenyek)


satu cawan cawan fresh milk


2 sudu besar butter


1 sudu kecil serbuk lada sulah/lada hitam 
*(oya suke guna  gravi (BLACK PEPER) masuk dlm kentang lenyek ni...)*


garam/perasa


mozzarella cheese (hiasan)

Cara Menyediakan Pai:-

1. Kentang direbus dengan air dan sedikit garam hingga betul betul empukv ok!!!
2. Time panas panas tuh trus lenyek (mashed potato)
3. Masukan sedikit2 susu sbb takot nanti kentang lebik sangat sebab kite nak buat ala2 kentang kfc tuh jek..pastuh masuk lada sulah ngn garam...gaulllll
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 200C 

First layer letak daging tapi kalau nak letak kentang dulu
sebagai base pun bole then letak daging dan tutup balik dengan kentang lenyek takdi..

boleh jugak nak guna piping beg...comel skit bole pipe kan..and last tabur mozzarella cheese